Sou nutricionista, mas vamos iniciar falando dos dentes. Não é por acaso que nossa boca é cheia de dentes, pois vamos precisar que os alimentos sejam bem mastigados. Além de chegarem em mini pedacinhos no estômago, os alimentos devem estar bem salivados para que a digestão ocorra corretamente. A saliva contém enzimas importantes para o processo digestivo. Que bom que hoje falamos muito em prevenção, pois bem, a escovação correta dos dentes, o uso do fio dental e as visitas regulares ao dentista, devem fazer parte da rotina de quem quer ter um corpo saudável. A maioria dos super alimentos, precisam de uma eficiente mastigação, como os frutos oleaginosos, frutas frescas, vegetais crus e grãos integrais. Infelizmente a dieta atual da maioria das pessoas, está muito macia, isto é, os alimentos mais consumidos são refinados como massas, pães, biscoitos, cremes, sopas, arroz polido, doces diversos, sucos industrializados e carnes processadas. Este tipo de dieta é levemente ou nada mastigada. Estes alimentos vão chegar ao trato digestivo sem a saliva suficiente e certamente em quantidade superior ao ideal, pois saciam menos e comemos em maior quantidade. O cuidado com os dentes, também é preventivo para doenças cardiovasculares. Já se faz uma relação com algumas bactérias presentes no tártaro e o desenvolvimento de placas de ateroma. Cuidar dos dentes é um belo investimento para uma vida longa e saudável. Envelhecer com os dentes íntegros permitirá que a dieta seja muito mais nutritiva e natural. Queremos uma geração de avós cheios de vitalidade e belos sorrisos.
Beatriz Pellin Moser CRN2-0701
Nutricionista Clínica e Oncológica
SOGIPA, Athlética Cia. de Ginástica, IMAMA.
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