Açúcar, principalmente o refinado, costuma criar dependência orgânica, assim como outras drogas. Além da rápida absorção pelo organismo, levando a picos de glicose, e consequentemente a picos de insulina, tranquiliza por desencadear Serotonina. Mas… o efeito rebote deste estímulo, é um dos problemas do açúcar. Na mesma velocidade destes picos, teremos o efeito contrário e rápido. E levará a novo consumo, e em seguida os efeitos se repetem. E quando nos damos conta, o consumo se torna um vício. Pense!!! Alguém vicia em aipim? Laranjas? Alface? Feijão? Água? Não conheço viciados em alimentos saudáveis. Mas em doces, cigarro, refrigerantes, bebidas alcoólicas, chocolates… conheço vários. O Açúcar é um veneno se consumido com frequência. Já conhecemos a mais de um século, os problemas associados ao consumo de açúcares refinados. Infelizmente cultuamos o açúcar como uma divindade. Quando nascemos os adultos já começam a fazer nosso paladar para gostar de alimentos doces, coloridos e cheios de sabor artificial. Nos tornamos adultos, e não sabemos mudar, pois achamos que é o “normal” comer como nossos pais. A indústria de alimentos, processa e adiciona açúcar refinado em tudo. Fazem propagandas maravilhosas que nos cegam e nos induzem ao consumo desenfreado destas substâncias desde o tempo dos nossos bisavós (ou antes). Este açúcar que estou falando, desmineraliza os ossos e dentes, é caloria vazia sem vitalidade, impede o hormônio de crescimento de ser produzido, alimenta inflamações, e pasmem, é o alimento preferido de células cancerosas. É um alimento ácido que impede a absorção de nutrientes e baixa a vitalidade e imunidade das pessoas. Descoberto como medicamento psiquiátrico, até hoje recomendamos para quem está nervoso: água com açúcar. Pense bem! Aprecie a doçura de uma manga madura, bananas, uvas, melancia, caqui…hmmm. Nossas frutas tropicais são de comer ajoelhados. Aproveite.
Beatriz Pellin Moser CRN2-0701
Nutricionista Clínica e Oncológica
Sogipa, Athlética Cia. De Ginástica, IMAMA
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